?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Намереваясь повысить собственную работоспособность, я стал методично сокращать потребление сладкого и переходить на продукты, содержащие сахара природного происхождения. В частности, мне понравилось пить чай с мёдом. Но вскоре после этого до меня дошли слухи о том, что мёд, положенный в горячий чай, утрачивает какие-то свои полезные свойства и, возможно, даже приобретает какие-то вредные. Я попытался прояснить для себя этот вопрос. Времени у меня было немного, так что я делюсь полученными сведениями на той стадии, до которой добрался.

Действительно, в Интернете гуляет информация о том, что мёд в горячую воду добавлять нельзя, поскольку, во-первых, при этом уменьшается его диастаза (основной показатель натуральности и зрелости), во-вторых, при нагревании в мёде образуется оксифуфло (шутка, на самом деле – оксиметилфурфурол), и пить такой чай становится опасно. Однако на сайтах, посвящённых именно пчеловодству, данные выводы опровергаются и доказывается, что класть мёд в свежезаваренный чай можно. Почти везде ссылаются на книгу «Слово о мёде» известного на Украине пчеловода Василия Соломки. Далее я приведу фрагменты из этой книги, опубликованные на сайте одной семейной пасеки в Казахстане, – текста самой книги мне не удалось найти в открытом доступе.

Читать дальше...Свернуть )

Оригинал на Дриме: https://formview.dreamwidth.org/130701.html
Всех, кто желает со мной побеседовать и подискутировать, я прошу это делать именно там.
Можно комментировать из ЖЖ через OpenID, а нормальная регистрация занимает лишь пару минут.

Дыбр о двух диетах

Мои планы на будущее и моё напряжённое настоящее вынуждают меня аккумулировать временные и энергетические ресурсы, которых мне реально стало не хватать. Помимо этого желание дожить до ста лет у меня никуда не делось – я по-прежнему намерен застать последнее десятилетие XXI века, а может быть и начало XXII. И в этой связи мне захотелось попробовать сесть сразу на две диеты – пищевую и информационную.

По поводу первого этапа пищевой диеты я уже писал – он состоял в полном отказе от любой алкогольной продукции. Мне необходимо иметь максимально ясную голову все семь дней в неделю за исключением того времени, когда я сплю. Поэтому пиво было решено заменить квасом, а вино – фруктовым соком. Результатом я остался доволен, но такая замена потребовала от меня сделать и второй этап – минимизировать употребление сладкого.

Любовь к сладостям шла у меня с самого детства. В те годы мне постоянно пытались сократить количество съедаемых конфет, а я, как будущий либертарианец, от души ненавидел данное регулирование и как мог его обходил. И когда, наконец, у меня появилась возможность кушать сладкое сколько влезет, я немедленно ей воспользовался. На долгое время мешки с конфетами в моём холодильнике стали самым дорогим моему сердцу богатством.

Читать дальше...Свернуть )

Оригинал на Дриме: https://formview.dreamwidth.org/127467.html